椒样薄荷，学名Mentha piperita I ，别号胡椒薄荷，欧洲薄荷、黑薄荷，为唇形花科多年生草本植物，因为布满油腺而具有的特别香味和药用价值，成为香料，糖块，制药业出产的重要质料。最早培养于英国，后栽种于美国、意大利、摩洛哥、印度等国。1959年我国由前苏联和保加利亚引进，首要栽种于我国的河北、浙江、江苏、安徽等地。跟着咱们国家参加WTO和香料、制药业的蓬勃发展，栽种薄荷已成为黑龙江省农人增收的一项好途径，现将其培养技术介绍如下。

  椒样薄荷株高80 cm～110 cm(厘米)；茎四棱、叶对生；叶脉下陷；花萼钟状长2 mm～3 mm(毫米)；花冠淡紫色；裂片4枚；雄蕊4枚、退化；花柱2裂，伸出花冠外。培养上有青茎种和紫茎种二个种类。

  青茎种：茎呈绿色，上部具绒毛，下部较润滑；叶片绿色，披针形至椭圆形，长10 cm～12 cm(厘米)，宽1．5 cm～2．0 cm(厘米)，叶面较平展，叶反面少数绒毛，叶边际锯齿深而锐；轮伞花序、聚生于主茎及分枝顶端，组成5 cm～10 cm(厘米)长连续的圆柱形的假穗花序。

  紫茎种：茎呈紫色，叶片暗绿色，长卵圆形至长椭圆形，长7 cm～8 cm(厘米)，宽3 cm～4 cm(厘米)，叶面润滑无绒毛，叶边际锯齿钝而密；穗状花序。

  因为薄荷的雄蕊退化，培养的种类一般是不育的，通常是因为匍匐茎在地上伸去扎根构成新的植株而繁衍育苗。薄荷根系可耐一2O℃～一3O℃低温，黑龙江省气候冰冷，冬天最低温可达一4O℃多度，为保证薄荷顺畅过冬，一定要采纳温室或保护地育苗，在1O月中下旬至上冻前起出秋季收割薄荷留在大田的地下根，移栽到温室内。深10 cm(厘米)、行距10 cm(厘米)条形移栽，浇透水覆土，覆平。保证温室最低温不低于一2O℃。

  薄荷在成长时刻需很多的营养才或许正真的保证其正常发育和高油含量，春季冻结后深翻大田犁地，并施足底肥，每667㎡(平方米)施腐熟农家肥1 000 kg(公斤)。

  薄荷麦苗可耐一5℃～一10℃低温，当早春地表温度达2O℃ 以上时，根茎就开端发芽出土，结合黑龙江省不一样的区域的气候特色，可在5月～6月间栽植薄荷，其办法有两种。地下根茎(根)栽植法：春天从种苗田(温室)挖出已萌发的地下根，切成15 cm(厘米)长的小茎段，栽在大田里，行距66 cm～67 cm(厘米)，株距2O cm(厘米)，开沟条播，覆土7 cm(厘米)，随取随播，5 000棵／667 m2(平方米)。移苗栽植法：苗取自苗田(温室)或大田，苗高10 cm～13 cm(厘米)时带土移栽。浇透水，株行距同上。

  薄荷在成长时刻内，对N、P、K需求较多，氨态N和硝态N有利于精油的构成，在施足底肥条件下，可当令追肥，为避免椒样薄荷随风倒伏，可在其成长前中期以追肥N、P为主，后期以P、K为主，追施2～3次。

  及时松土除草，操控密度，改进株间通风透光条件，封行前2～3次；也可于薄荷移栽后施除草剂：西玛津0．5 kg／hm(公斤／公顷)，百草枯0．4 kg／hm2(公斤／公顷)，去除田间杂草，薄荷喜湿润、耐涝、抗旱能力强。在成长前、中期需水较多、后期需水量少。最适土壤水分饱和度8O％二9O％。能够视土壤墒情恰当灌水，前、中期灌水2～3次，到后期，在收割前一个月中止灌水。

  薄荷假如成长在雨水中、通风不良的条件下，易产生菌核病、白粉病、锈病。因而有必要操控栽种密度，保证通风透光。可在发病初期用500～800倍甲基托布津或多菌灵水溶液喷施防治，并及时刻草、间苗、去除病株。薄荷易受地老虎、结桥虫、蚜虫等损害，除及时人工捕杀害虫外，可用敌敌畏1 000倍液防治；或敌百虫拌豆叶毒饵诱杀地老虎。

  薄荷成长时刻，以开花量到达1O％时植株布满油腺最多，含油量最高，所以应在开花前做好收割预备，以保证在盛花期收割完毕。

  薄荷油作为薄菏培养的终究产品，是用水蒸汽蒸馏薄荷干植株而取得的。每667 m (平方米)产薄荷油5 kg～8 kg(公斤)，如每公斤按100元核算，667 m (平方米)产量500～800元。经济效益好，并且商场宽广又安稳，成为农人致富的又一新途径。