寒露刚过，玉龙县金沙江沿岸的工业辣椒迎来了采摘季，一个个红的、绿的辣椒挂满枝头，色泽饱满，长势格外喜人。

  “不费劳力，更适合困难家庭，种植一亩只需交400元辣椒苗押金就可以种植，我们都与公司签订了合同，产量超过一吨就退还押金。”石鼓镇红崖村牛房沟小组工业辣椒种植户和彤环边采收辣椒边介绍种植工业辣椒心得。他家今年共种植了5亩工业辣椒，壳采收到11月中旬，目前已销售了2.5吨。今年工业辣椒市场行情不错，和彤环家种植的工业辣椒总收入有望突破6万元。

  “平时还是要注意病虫害管理，一个星期要灭一次害虫。”进入工业辣椒采收季，丽江普宇飞腾农业科技有限公司技术员肖鸣钟格外忙碌，奔走在各个乡镇的工业辣椒种植基地，指导种植户采收工业辣椒，协助种植户提升工业辣椒的品质和产量。

  丽江普宇飞腾农业科技有限公司是丽江专门干工业辣椒种植、加工、销售的企业，发展至今已走过七个年头。其推广种植的“宏绿系列”工业辣椒品种由云南宏绿辣素有限公司自主研发，通过在印度魔鬼辣椒系列品种的基础上培育十多年而成，该品种也获得农业农村部颁发的《植物新品种权证书》，其“宏绿五号”是目前世界上唯一规模化种植的工业辣椒品种，丽江属低纬暖温带高原山地季风气候，境内自然条件十分优越，很适合工业辣椒的种植。这里的辣椒产量是其他产区 的2～3 倍，种植出来的辣椒含有极高的辣椒红色素，每千克达到31克以上。

  “‘宏绿五号’在丽江种植了七年，同样的品种，在产量、辣度、辣椒素等各种含量都要略高于云南其它地方。”丽江普宇飞腾农业科技有限公司总经理和晓宏说，工业辣椒虽然不能食用，但在工业上却有很多用途。小到女士最爱的口红，大到轮船、军舰，工业辣椒提取的辣素和色素等用途都十分广泛。此外，工业辣椒还具有耐旱、易管理、产量高、周期短、见效快、采摘期长等优点，极具市场竞争力。工业辣椒很适合丽江的金沙江河谷一线种植，丽江紫外线强，昼夜温差大也成就了不一样的品质。

  据悉，丽江普宇飞腾农业科技有限公司采取“公司+基地+合作社+农户”的发展模式，实行“订单式”种植工业辣椒，在玉龙、永胜、华坪等地种植面积达6500亩，由公司统一提供种苗、销售、技术指导和产品收购的供、产、销一条龙服务，确保“椒”农种得放心，卖得省心。

  “我们跟农户的合作方式是“公司+合作社+农户”，全程由企业来提供技术服务。这种模式既降低了种植户的种植成本，也降低了农户的销售风险，充分解决农户的后顾之忧。”和晓宏说，为提高工业辣椒产品附加值，2017年，丽江普宇飞腾农业科技有限公司在石鼓镇新华村投资400万，建设了两条辣椒烘烤加工线，由于目前种植培养面积有限，每天的收购量，只能满足一条生产线吨。

  “今天第一车，其他的还有一车，下午还有一车，产值相当好，亩产差不多达到八千至一万元。”每天，前来交售工业辣椒的车队络绎不绝，烘烤设备的轰鸣声不绝于耳，正开足马力全力烘烤。工人们分工明确、协同作业将刚刚烘烤出来的工业辣椒装袋打包，为了加快烘烤速度，烘烤设备基本上24小时不停运作，实现人歇机不歇。

  “通过这几年的努力，我们逐步摸索出一套，从育苗到种植到烘烤一系列的管理技术，带动了周边农户。”和晓宏说，工业辣椒近年来的需求在一直增长，未来市场发展的潜力十分广阔。丽江普宇飞腾农业科技有限公司以辣椒产业振兴为依托，利用优势，长远谋划，将工业辣椒产业高质量发展成为重要的支柱产业，发挥其应有的社会经济效益，助农增收致富。2024年，公司准备在丽江区域推广种植两万亩，尽快形成工业辣椒种植产业规模，打造一个全国知名、具有云南高原特色优质的工业辣椒产业区。