薄荷属唇形科多年生草本植物，全株供药用，以疏解风热、理气解郁等药用功能大范围的使用在中药配方及中成药生产之中，是常用大宗中药材。从薄荷中提取的薄荷油具有防风热感冒、治咽喉肿痛等独特作用，是食品、香料、日用品、化妆品生产中的常用品；由薄荷油加工所得的薄荷脑也大范围的使用在医药、化工等领域。

  多年来，薄荷市场经历了高峰和低谷，种植培养面积、产量也随市场行情起起伏伏。今年薄荷产量大减，天气原因之外，尚有许多因素值得业内人士分析和思考。

  全球有中国、印度、巴西三大薄荷基地，几乎占据总产量的75%以上。其中，中国是最大的薄荷油出口国，同时也是较大的消费国之一。据记载，中国薄荷种植已有400多年历史，早在19世纪30年代就有薄荷油生产，其中以江苏太仓的薄荷产量最大，质量最好，以“苏薄荷”著称；其次是四川的中江薄荷、江西的吉安薄荷；上世纪八九十年代，安徽太和、江苏徐州等地慢慢的变成为较大的薄荷产区。

  上世纪六七十年代，在一些新品种的试种成功提高了干薄荷产量的同时，其出油率也有较大幅度提高。上世纪70年代末，全国的干薄荷产量达400万公斤；在薄荷脑出口量持续不断的增加的情况下，上世纪八九十年代的干薄荷年产量高达800万公斤左右，年产薄荷油二三十万公斤。薄荷每年可以收获两次（7月和10月），且几年内不用再作投入，所以薄荷种植业发展迅速。1996年东南亚产区受水灾影响，国际市场薄荷油价格暴涨，1997年各产地的最高油价达500元（每公斤价，下同）。1998年，受高价影响，全国薄荷种植培养面积在50万亩以上,仅太和的种植培养面积就一度高达十几万亩，成为当地的支柱产业，甚至有了“全国薄荷看太和”之称。

  太和县的薄荷产业在1997、1998年达到鼎盛时期。1997年的面积达12万亩之多，加上周边县市共有20万余亩，几乎每个乡镇都有数处收购点，每个村都在加工薄荷油。尽管2003年遭受百年不遇的水灾，薄荷种植培养面积仍保持在万亩以上。

  对于当时的药农而言，1996～1997年的薄荷油高价位无疑具有很大吸引力。每年每亩薄荷可产油10公斤，5,000元（每公斤价格为500余元）的收入差不多是种粮或其他经济作物的5～8倍。但随着产量增加，市场走向供大与求之后，薄荷的种植培养面积开始逐年减少。

  太和的大新、洪山等镇是近几年来形成的全国性的薄荷生产基地和薄荷油集散地，不仅有薄荷脑加工厂，更有活跃于市场与乡村、经营买薄荷油的经纪人。太和薄荷基地能够说是全国较大的薄荷油“蓄水池”。巅峰时期，太和的薄荷种植培养面积达20万亩，按亩产10公斤油计算，一年的薄荷油产量即是2,000吨，而全国总产量约为5,000吨。据统计，全国薄荷油的年需求约为2,500吨，仅1998年的产出即可供国内市场两年之用。

  1998年以后的几年时间里，薄荷油价格尽管一路下滑，曾经受益后的农民仍希望高价将再次来临：没有受益的跟风种植，已经受益的扩大种植。据了解，仅太和一地，2004年以前农户手中储存的薄荷油不少于1,000吨，再加上大户的存货，总量应在2,000吨左右。

  1997年的高价刺激使薄荷种植培养面积骤增之后，薄荷油市场呈现供大于求的局面，价格随之跌入谷底，到2000年仅为五六十元。薄荷种植培养面积开始急剧萎缩，到2004年，太和县的种植培养面积不到5,000亩，今年除大新镇、洪山镇还有少量种地外，别的地方更是难以见到薄荷地块。据了解，目前太和县的薄荷种植培养面积已不足500亩，并且是少量的零星地块。今年由于多雨，薄荷减产严重，干薄荷产量不足200公斤（正常年景300～400公斤）。据一位从事薄荷收购十余年的老板回忆，以前全国其他产区到太和买卖干薄荷及薄荷油的客商很多，但今年基本上没有，这证明其他产地的薄荷也很少。目前，薄荷价格在110元～120元左右，尽管比去年同期的六七十元上涨了约50%，亩产效益也不足800元，比种粮收入少了1/3左右。相比之下，种粮已全部实行机械化，而种植薄荷费工费时，土地的肥料投入和板结亏耗均大于种粮。

  1998年以后连续7年的时间里，薄荷油市场也一直在低谷中徘徊，面临双方面的压力：一是需求的暂时萎缩；二是生产所带来的成本的增高和种户收益的减少。近年来，印度、巴西、缅甸等国家全力发展自己的薄荷种植业，对我国薄荷油的需求量在日益减少。与此同时，国内一些因素也在作用于这一个市场：2004年中央1号文件出台后，农民的种粮积极性提高了，一些经济作物的种植培养面积被压缩；大批的农民劳务输出使产区种植培养面积萎缩（种植和薄荷油提取要依靠人工完成）；燃料涨价使薄荷油提取成本增加；反复轮作种植使品种退化、病虫害增加、土地板结，产量减少；持续低迷的价格也是造成薄荷萎缩的原因之一。目前的太和产区，大面积的薄荷种植早已难见踪影，各个收购点也人去楼空，从事薄荷的经纪人大都另谋他业。

  与薄荷生产面积减少、库存日益消耗现状形成鲜明的对比的是：以薄荷油为原料的各种保健、日用、食品、化妆、医药需求在持续不断的增加。有理由相信，薄荷及其相关这类的产品的市场行情报价必然走到一个合理的位置，今年是大部分家种药材复苏的转折点，薄荷价格明年上扬的可能性极大。

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