薄荷一般是收割两次，有的当地收割三次。应在初花期，花开三五轮的时分进行收割。详细是在晴天的上午十点或许下午三点前后。留意最晚的采收时刻不能晚于大暑时节，不然将会影响产值。采收后要放在通风处，阴干。

  1.薄荷全草。鲜薄荷收割回后，当即曝晒，至7～8成干时，扎成小把，持续晾干，留意切勿雨淋或夜露，避免蜕变发霉。2.薄荷油。乡村产区可选用水蒸汽蒸馏法提取。蒸馏设备由蒸馏器、冷凝管、油水分离器3个首要部件组成。植株割下后，先把下部天然脱叶部分(无叶茎秆)铡掉，随后摊放于田间晒至半干以上再行蒸馏，这样既可削减蒸馏次数，节约燃料和人工，又可使出油速度快，缩短蒸馏时刻。产区多选用直接火常压水上蒸馏。

  薄荷应在初花期花开三五轮的时侯进行收割，详细在晴天的上午十点或许下午三点前后最晚采收时刻不能晚于大暑的节。