最新农副产品和食物加工技能薄荷的三种加工办法薄荷全草：鲜薄荷收割回后，当即曝晒，至 78 成干时，扎成小把，持续晾干，留意切勿雨淋或夜露，避免蜕变发霉。以身干满叶、叶色嫩绿、茎紫棕色或嫩绿色，香气浓郁者为佳。一般每公顷产值为 3000 千克以上全草。薄荷油：乡村产区可选用水蒸汽蒸馏法提取。蒸馏设备由蒸馏器、冷凝管、油水别离器 3 个首要部件组成。植株割下后，先把下部天然脱叶部分（无叶茎秆）铡掉，随后摊放于田间晒至半干以上再行蒸馏，这样既可削减蒸馏次数，节约燃料和人工，又可使出油速度快，缩短蒸馏时刻。产区多选用直接火常压水上蒸馏。其操作程序是：蒸馏前应先查看和清洗蒸馏设备的每个部分，然后空蒸（锅中只加水不加质料）1 小时左右以去掉残存的气味。锅内加水至距蒸垫 20 厘米左右处。将已晾干的质料均匀投入锅中，中心松紧适度，周围恰当压紧些，顶部呈圆头形。盖上锅盖，往衔接处的水封槽内加满水，往冷凝桶内加满水，放置好盛满水的油水别离器。烧旺火（也可用蒸汽）使锅内水赶快欢腾，待冷凝器大部分出油口有油水混合液流出时，操控热源坚持平稳（一般 1 立方米蒸馏锅每分钟流量为 1000 毫升以上），流出液温度为 3640。蒸馏结尾：一般每锅蒸馏 小时，以流出液弄清，油花极小（似芝麻巨细）时为蒸馏结尾，中止烧火（或关掉蒸汽），出料取油。薄荷的地上部（茎、枝、叶和花序）出油率 经水上蒸馏所得到的精油称薄荷原油，原油再经冷冻、结晶、别离、枯燥，精制进程，即可得到无色通明柱状晶体的左旋薄荷醇（俗称薄荷脑），提取部分左旋薄荷醇后所剩下的薄荷油即为薄荷素油（又称薄荷脱脑油）。一般 100 千克薄荷茎叶，可出油 1 千克左右。以无色或淡黄色，澄明的油状液体，在温度稍低时有很多无色结晶分出，并有激烈的薄荷香气，初辛后凉者为佳。薄荷脑：将薄荷油放入铁桶内，埋入冰块中（冰块由加 1%食盐的水制成）使温度下降至 0以下，薄荷油便结晶成薄荷脑，再经枯燥即得薄荷脑粗制品。一般薄荷油中含薄荷脑 80%左右。（ 来历：我国三农网 ） 专利查询

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