路旁边常见的一种野菜便是蒲公英，不同的当地叫法不一样，可是都知道它有很高的营养价值。咱们就了解一下蒲公英的成效，食用对人体有啥优点，不知道的赶忙看看下次挖野菜别错过了。

  蒲公英别号黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。蒲公英最擅长排肝毒，去怒火，修正损害的肝细胞，对饮酒后的肝损害修正作用有很好的作用。对脂肪肝、酒精肝和肝硬化症状都有较好的缓解作用。

  常常喝酒熬夜的男人要多吃，蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的根能够吃，也可拿来代替咖啡，还有蒲公英的花能够做酒。

  蒲公英的叶子可生吃，其苦味与滋味激烈的油和醋相混合时会发生一种不错的滋味。蒲公英不光能够生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的成效

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