原标题：逆市走强，人造肉第一股暴涨，“大咖”云集，比尔·盖茨、明星“小李子”加持

  人造肉第一公司Beyond Meat公司股票价格在上市首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司(市值2亿美元以上)IPO首日最佳表现。而就在同一天，宜家宣布将推广其招牌瑞典肉丸的植物版。

  今日大盘，人造肉概念股逆市走强，双塔食品、哈高科、维维股份、丰乐种业等多只个股涨停，天宝食品、晨光生物、海欣食品等上涨。Wind概念板块中，大豆概念指数在大市普跌下表现强劲，截至午间收盘，大豆板块是Wind所有概念板块唯一上涨的板块。

  以大豆蛋白为代表的植物蛋白新用途，是吸引市场关注以上概念板块的重要原因，这个新用途就是“植物造肉”。

  有分析称，市场上的这一反应，很大程度上是受惊动长期资金市场的明星股Beyond Meat 提振，让股市又诞生了一个新概念——人造肉概念。

  在A股五一假期休市期间，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat 5月2日在美国纳斯达克交易所挂牌上市，首日一鸣惊人，股价暴涨163%，成为今年以来新股上市首日涨幅最大的公司。

  值得注意的是，其股价在第二个交易日也并无回撤，而是继续收涨，截至最新交易日，该股较发行价25美元涨超167%。

  即便公司表示在可预见的未来并不打算支付股息，换句话说，投资者只能依靠股价波动产生资本利得来获得回报，投资者依然热情高涨。

  其实，Beyond Meat是瞄准新市场后实现的“半路转型”，其最初是一家主营速冻鸡肉的公司，而目前该企业主要在做的事，是通过植物蛋白替代动物蛋白，向市场供应“肉类替代品”。从其官网主题“蛋白质的未来”能够准确的看出，此公司的愿景便是成为蛋白质市场的一个“颠覆者”。

  据公司CEO 伊森·布朗介绍，企业来提供的“人造肉”，主要取材于大豆、豌豆等豆类植物，通过“电子舌”“电子鼻”等现代化设备和一些分子分离“黑科技”，让植物肉看起来、闻起来、吃起来更像真肉，甚至让人无法辨别二者的差别。

  在追逐更健康的生活方式、保护动物福利和环境声浪渐高的当下，人造肉正在成为国际投资界的“新风口”。

  Beyond Meat不仅股价涨幅惊人，投资人和股东名单也十分亮眼，“大咖”云集——比尔·盖茨、好莱坞明星“小李子”莱昂纳多•迪卡普里奥等都是其投资人，麦当劳前任掌舵人唐纳德·汤普森、可口可乐CFO凯茜·沃勒和Twitter CFO 耐德·西格尔等均加盟了其董事会。据新闻媒体报道，比尔·盖茨还投资了其他人造肉公司，如Memphis Meats，Imposible Foods等，而Imposible Foods的投资大佬名单里还有李嘉诚等人。

  据一家市场研究机构预测，全球肉类替代品市场将稳步增长，将从2018年的46亿美元增长到2023年的64亿美元。还有分析师更为乐观，预计未来五年，人造肉行业的规模将增至100亿美元。除了上述初创公司，一些国际知名食品巨头如嘉吉、泰森食品也都纷纷布局了该领域。

  目前，“人造肉”主要有两种方式，一种是如Beyond Meat、Imposible Foods这样的植物造“肉”，大豆等农产品是其主要食材来源;另一种更像是“细胞工程”，从动物身上提取切片，利用细胞培养和复制形成“人造肉”，Memphis Meats、Modern Meadow等就是其代表。不过有分析称，后者成本比较高，目前大多处于实验室阶段，短期内难以推向大众市场。综合看来，目前已确定进入和主宰人造肉大众消费市场的，还是植物造肉公司。

  有分析称，植物造肉公司依托大豆等原材料，其供应充足、价格相对低廉，相较于传统肉制品背后依托的具有周期性、易受到疫情影响的养殖业，效率更加高、商业模型隐患也更小。

  市场人士分析，人造肉并非是一种市场噱头，而是关系到全球人类未来的一项重大命题。随着人口膨胀，如果人类继续以现在这样的规模和速度吃肉，土地、水资源、碳排量等都将面临巨大压力。而且，随着饮食上的习惯导致的肥胖、高血压、糖尿病等健康问题持续不断的增加，全球消费者越来越关注健康的饮食选择，人造肉市场会迅速增加。如果食品安全问题得以保障，制作成本、口感、接受程度方面得以改善，那么其市场潜力将是具有颠覆性的。

  由于大豆等植物蛋白是人造肉的重要原材料，5月6日开盘后，多家涉及植物蛋白业务的公司股票价格逆势走强。

  主营业务最重要的包含粉丝、豆类蛋白、食用菌等业务板块。基本的产品包括纯豆粉丝、杂粮粉丝、红薯粉条、豌豆蛋白、绿豆蛋白、膳食纤维、食用菌等。

  年报显示，公司豌豆蛋白先后通过欧盟有机认证、美国有机认证、零问题通过美国FDA验厂，并以国内最大的豌豆蛋白生产企业的身份参与制定《食品安全国家标准食用工业用植物蛋白》国家标准，并在此标准的起草中起到了举足轻重的作用，在各项指标的确定上给出了多项建议。

  2018年度，双塔食品实现营业总收入23.79亿元，较去年同期相比增长15.06%，归属于上市公司股东的纯利润是9188.58万元，较上年同期相比增加149.02%。

  产业经营包括房地产业务、物业管理、防水卷材业务、制药业务、大豆深加工业务等，其中大豆深加工业务包括大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、大豆营养食品的生产及销售。

  年报显示，哈高科全资子公司大豆食品公司2018 年实现营业收入3602.86万元，净利润亏损1211.25 万元。公司表示，多年来，国内大豆蛋白行业一直处在产能过剩的状况，市场之间的竞争激烈，产品毛利率低。2018 年，大豆食品公司调整销售政策，拓宽销售经营渠道，加大销售力度，积极扩大销售，实现减亏。

  此外，公司进一步加大新品种开发力度，依据市场需求完成了组织蛋白、拉丝蛋白生产试验，并将新产品推向市场。在不增加环保压力的条件下，增加了产品品种，扩大了产品销量。

  公司主要是做豆奶粉、植物蛋白饮料、乳品、白酒、茶叶等系列新产品的生产、销售和粮食仓储、加工业务;其基本的产品为“维维”牌豆奶粉及植物蛋白饮料系列新产品、“维维六朝松”面粉系列新产品、“天山雪”乳品系列新产品、“枝江”酒等系列新产品和“怡清源”茶叶系列新产品等。

  2018年度公司实现营业总收入 50.33 亿元，较上年同期增长 8.32%;归属于上市公司股东的纯利润是6472万元，较上年同期减少29.28%。豆奶粉营业收入大幅度增长，全年营业收入16.77亿元，比上年增长11.04%;粮食初加工产品全年营业收入为20.15亿元，比上年增加14.94%。

  公司主营业务为种子和农化、香料产业。种子产业基本的产品有杂交水稻种子、杂交玉米种子、常规稻种子、小麦种子、瓜菜种子;农化产业基本的产品有旱地除草剂、杀虫剂等;香料产业基本的产品为天然薄荷脑、薄荷素油。在农化产品领域，公司除草剂产品5%精喹禾灵乳油和10%精喹禾灵乳油均适宜全国大豆主产区。

  Beyond Meat股东榜中包括微软创始人比尔·盖茨、演员莱昂纳多等大佬，其为迎合市场对健康、动物福利和环境保护的需求，提供取材于大豆(3389, 28.00, 0.83%)、豌豆等植物蛋白来源的“肉类替代品”。美国财经媒体巴伦周刊分析称，植物蛋白“效率更加高”，其原材料豌豆和大豆供应充足，价格相对低廉，而传统肉制品背后依托的养殖业具有周期性、易受到疫情影响的弊端，成本也更高。而据此前新闻媒体报道，华人富豪李嘉诚此前也投资了人造肉公司。

  潜在布局的企业除了肉制品公司之外，食品加工领域的相关公司有天然的优势。肉类替代品最初起源于大豆，大豆类生产加工公司也有望从中获利。

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