为了打击不法商家的猎奇行为，近日，上海市场监管部门对本市30余家餐饮单位做排摸中发现，

  在执法人员检查时，店家既拿不出相关采购使用记录，也没有在订单中说明，被刷上金粉的巧克力能否食用。

  执法人员：作为添加剂或者作为食品原料，你拿不出购买、使用记录，也没建立台账。

  执法人员：数字涂上“金”之后，怎么告诉消费者能不能吃？订单上有提过这一个数字不能吃的吗？

  经查，该店家此前以有过违法使用金箔的记录，曾买过两次金箔。如今，依旧执迷不悟，把金箔换成了金粉，用在了蛋糕上。

  随即，市场监督管理部门执法人员根据相关法规，对该在店家中查获的金粉和金色液体予以扣押。

  在这次检查中，执法人员发现有餐饮单位存在违规使用金箔粉的情况。更有甚者，还销售伪劣“纯金箔粉”。5家餐饮单位违法制作售卖金箔粉餐食；5家涉嫌存在销售伪劣“纯金箔粉”的行为。

  目前，本市加金现象的重灾区，集中在网红餐饮店和日料行业，采购渠道均是网上购买。

  而所谓的“纯金箔粉”在网上花21.6元就能买到2克，远远低于400元/克的同期基础金价。

  田明胜，市市场监督管理局执法总队三支队一级主办：“我们联合公安部门对网店销售的24件金银箔粉进行了检测，结果其中20件未检测到任何金银成分，大部分是铜箔和铝箔。目前，我们已把网上经营伪劣的金银箔粉的情况通报给公安部门，由公安部门以涉嫌销售伪劣产品罪进行进一步查处。”

  如果说商家写了说它是可食用的话，我觉得可以；但是如果没有写，而且上面特别多的话，我可能就不会吃了。

  不过，在电子商务平台，记者看出仍有不少以装饰为用途售卖的金箔店家，但在详情页的图片中，金箔依旧被装饰在蛋糕的奶油糕体上。

  而根据我国食品安全法律和法规以及食品安全标准规定，金箔银箔、金粉银粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产。

  目前，市场监督管理部门已对本市涉嫌使用金银箔粉的餐饮单位和网红蛋糕行业、日料行业进行了一个集中查处

  田明胜：“由市市场监督管理部门立案查处了55家餐饮单位，区市场监督管理局查处了5家单位。”